GASTRO Edition

Die GASTRO Edition ist eine 3-stufige Wasseraufbereitungsanlage für die Gastronomie und Hotellerie.

Die Anlage wird direkt vor der gewünschten Entnahmestelle in die Kaltwasserleitung eingebaut. Ohne Zugabe von Chemikalien wird das Wasser entkeimt und von schlechtem Geschmack, üblen Gerüchen und Verunreinigungen befreit. Unabhängig von der Qualität des vorhandenen Trinkwassers produziert die GASTRO Edition Wasser (wellwasser®) von höchster Qualität und von einzigartigem Geschmack.

Je nach Wunsch kann wellwasser® still und perlend angeboten werden. Dieses Premiumwasser (wellwasser®) eignet sich für Hotellerie und Gastronomie ganz besonders als optimale Alternative zu abgefüllten Wässern (Mineralwässer etc.) und bringt in diesem Zusammenhang unzählige Vorteile mit sich.

Unser Ziel:

weg von abgefüllten Wässern
weg vom Plastik
weg von umweltbelastenden Transporten
Nutzung der Ressource "Leitungswasser"

KONTAKT
1License Package
Die GASTRO-Edition kann ausschließlich über ein sogenanntes „License Package“ genutzt werden. Für eine monatliche Gebühr wird die Wellwasser-Filterstation zur Verfügung gestellt und das Recht erteilt, die Marke wellwasser® über diese hauseigene Schankanlage zu produzieren und auszuschenken.

wellwasser® wird somit als hochqualitatives Premiumgetränk in schönen Wellwasser-Karaffen angeboten und in der Getränkekarte als wellwasser® still und perlend dargestellt.Für Hotellerie und Gastronomie stellt wellwasser® still und perlend die perfekte Alternative für abgefüllte Wässer dar. wellwasser® ist regional und ein Stück Heimat.
2Das Potenzial:
Das Konzept ist überall anwendbar, wo Leitungswasser zur Verfügung steht und Gastronomen Mineralwasserflaschen einkaufen. Die Filteranlage arbeitet stromlos und verbraucht deshalb keine Energie.
3Wie funktioniert die Wasseraufbereitungsanlage?
Die Wellwasser Filterstation wird in die Wasserzuleitung zum Karbonator installiert. Ein Aktivkohlefilter adsorbiert Fehlgeruch, Verfärbungen, unangenehmen Geschmack (z.B. Chlor, Metall, Moder, etc.) und weitere organische Schadstoffe. Eine Membran mit einer Trenngrenze von 0,2µm (0,0002mm) hält Schmutzpartikel, Ablagerungen, Schwebestoffe, Schimmelsporen, etc. zurück. Neben der kristallklaren Reinigung des Wassers werden auch allenfalls vorhandene Bakterien und Keime zurückgehalten. In einem mit ausgesuchten Kristallen gefüllten Edelstahlzylinder wird das durchfließende Wasser aktiviert und positiv beeinflusst. Trotz feiner Filtration bleiben alle Mineralstoffe erhalten, weil sie in gelöster Form im Wasser vorkommen und somit kleiner als 0,2µm sind.

Der Karbonator kühlt das aufbereitete Wasser und reichert es mit Kohlensäure (CO2) an, wodurch es an der Schankanlage als wellwasser® still und wellwasser® perlend frisch gezapft werden kann. Serviert wird wellwasser® in den gebrandeten Glaskaraffen, die es in 4 Größen gibt. (0,25l, 0,5l, 0,75l und 1,0l)
4Einsparungspotenzial:
Ein durchschnittlicher Gastronom verbraucht im Jahr ca. 9.000 Flaschen Mineralwasser à 0,33 Liter. Dabei muss eine Last 10,5 Tonnen transportiert werden (Vollgut und Leergut).

Multipliziert mit ca. 8.200 Bewirtungsbetrieben in Tirol ergibt das 86.100 Tonnen Flaschenware pro Jahr. Auf ganz Österreich hochgerechnet ergäbe das bei ca. 40.000 Gastronomie- und 16.000 Hotelbetrieben eine unfassbare Last von 588.000 Tonnen an Mineralwasserflaschen. Das sind 23.162 Sattelzüge, die unsere Umwelt belasten.

Jeder neue wellwasser® Kunde trägt dazu bei, dass mindestens 7 Tonnen weniger transportiert werden müssen. Jeder neue wellwasser® Kunde hilft den CO2 Fußabdruck zu verkleinern.
5Die Vorteile:
Ab einem Verbrauch von 6 Stück Mineralwasserflaschen à 0,33 l pro Tag (28 Tage pro Monat, EK 0,64 € pro Flasche) rechnet sich das Konzept direkt auch monetär für den Wirt.

Wenn Handling, Logistik, Distribution, Rechnungskontrolle, Buchhaltung, Energieaufwand für Kühlung des Flaschenmaterials berechnet werden würden, wäre das Konzept schon bei wesentlich geringerem Absatz rentabel.

Gesundheitsvorsorge der MitarbeiterInnen - schon bei einem geringen Jahresverbrauch von 6.000 Mineralwasserflaschen à 0,33 l (300 Kisten) muss ein Mitarbeiter die unglaubliche Last von insgesamt ca. 12 Tonnen heben.

Im Schnitt hat jeder Zustell-LKW eines Getränkehändlers 1/3 seiner Ladekapazität mit Mineralwasserkisten belegt. Durch das wellwasser® Konzept könnte ein Drittel aller LKW-Fahrten eingespart werden.

Die Be- und Entladezeit im innerstädtischen Bereich könnte ebenfalls um ein Drittel verkürzt werden. Das bedeutet Verkehrsberuhigung, weniger Staus und Abgase.

Massive Entlastung für die Umwelt bei Gastronomiebetrieben im entlegenen ländlichen oder alpinen Raum: Jede Palette muss vom Sattelzug abgeladen und in die Lagerhalle eines Getränkehändlers verfrachtet werden. Zur Kommissionierung wird die Palette erneut mit dem Hubstapler befördert und schließlich auf ein Zustellfahrzeug geladen. Später muss oft auf ein kleineres, geländegängiges Fahrzeug umgeladen werden, damit auch Schi- oder Berghütten beliefert werden können.
6Technische Daten:
Aktivkohlefilter mit Silberionen gegen Bakterienwachstum auf der Membranoberfläche entfernt unangenehmen Geruch, Geschmack, wie z.B. Chlor oder andere unerwünschte Wasserinhaltsstoffe. Schmutz und Partikel größer 0,2µm (0,0002mm) werden an der Membranoberfläche zurückgehalten. Das gilt auch für Bakterien und Keime mit einer Sicherheit von 99,999% (> LOG 5). Natürliche und wertvolle Mineralien bleiben erhalten, weil sie kleiner als die Trenngrenze der Membran sind. Haltbarkeit 30.000 Liter oder max. 1 Jahr.

Wellwasser Aktivator: Ausgesuchte Kristalle stabilisieren und beleben das Wasser, damit es den unvergleichlich neutralen Geschmack von wellwasser® bekommt. Gehäuse aus Edelstahl 1.4404

Flügelrad Volumenzähler: Das elektronische Überwachungsgerät informiert über die gezapfte Wassermenge in Litern und u.a. über die Einsatzdauer der Filterkartusche. Stromversorgung durch Knopfzelle CR2032

Maße: Höhe 620mm, Breite 380mm, Tiefe 140mm
Betriebsdruck: 1 bis 5 bar
Fließrate: ca. 6,5 Liter/Min. bei 4 bar
Gehäuse: Edelstahl 1.4301
Gewicht: 12kg trocken
Wasseranschlüsse: Ein- und Ausgang ½“ John Guest (Push In Verbinder)

HOME Edition

Qualitätsvolles Wasser ist auch in den eigenen vier Wänden ein Muss. Es beginnt bei der Wasserentnahme zum Kochen und Zubereiten und endet beim Trinken des frischen, kristallklaren Wassers. So wird schon Kindern von Anfang an Zugang zu bestem Wasser geboten und sie lernen die Qualität und den Wert des gesunden und sicheren Wassers zu schätzen.

Trinken: Kristallklares Trinkwasser in bester Qualität pur oder zum Verdünnen von Fruchtsäften.
Waschen: Keimfreies und sauberes wellwasser® zum Waschen von Lebensmitteln.
Kochen: wellwasser® verleiht Gerichten den natürlichen Geschmack.
Brühen: Tee, Kaffee oder andere aufgebrühte Getränke entfalten ihr volles Aroma.

KONTAKT
1Das Potenzial:
Das Konzept ist überall anwendbar, wo Leitungswasser zur Verfügung steht. Die Filteranlage arbeitet stromlos und verbraucht deshalb keine Energie.

Außer der Anwendung in der Gastronomie, gibt es den wellwasser® Filter auch für den privaten Haushalt. Überall dort, wo gechlortes Leitungswasser aus dem Wasserhahn läuft, werden in der Regel Unmengen Wasser in PET Flaschen nach Hause geschleppt. In Verbindung mit teils sehr preiswerten Sprudelgeräten kann auch der Genuss von Sprudelwasser in jedem Haushalt umgesetzt werden.
2Wie funktioniert die Wasseraufbereitungsanlage?
Wir installieren die Anlage immer so nah als möglich an der Entnahmestelle. Bei der HOME Edition steht die Anlage in der Regel unter dem Küchenwaschbecken. Damit ist gewährleistet, dass das saubere Wasser nicht wieder durch verunreinigte Leitungswege belastet wird.
3Die Vorteile:
„wellwasser® steht jederzeit in Premium-Qualität zur Verfügung.“

„wellwasser® erspart aufwendiges Handling mit Mehrwegkisten, schweren Glasflaschen oder Plastikflaschen.“

wellwasser® ist die Alternative zu abgefüllten Mineralwässern.
4Technische Daten:
Aktivkohlefilter mit Silberionen gegen Bakterienwachstum auf der Membranoberfläche entfernt unangenehmen Geruch, Geschmack, wie z.B. Chlor oder andere unerwünschte Wasserinhaltsstoffe. Schmutz und Partikel größer 0,2µm (0,0002mm) werden an der Membranoberfläche zurückgehalten. Das gilt auch für Bakterien und Keime mit einer Sicherheit von 99,999% (> LOG 5). Natürliche und wertvolle Mineralien bleiben erhalten, weil sie kleiner als die Trenngrenze der Membran sind. Haltbarkeit 10.000 Liter oder max. 1 Jahr.

Wellwasser Aktivator: Ausgesuchte Kristalle stabilisieren und beleben das Wasser, damit es den unvergleichlich neutralen Geschmack von wellwasser® bekommt. Gehäuse aus Edelstahl 1.4404

Maße: Höhe 480mm, Breite 300mm, Tiefe 135mm
Betriebsdruck: 1 bis 5 bar
Fließrate: ca. 1,9 Liter/Min. bei 4 bar
Chassis: Edelstahl 1.4301
Gewicht: 5,8kg trocken
Wasseranschlüsse: Ein- und Ausgang 3/8“ AG

Kitchen Edition

Egal ob Nudeln oder Reis gekocht, Gemüse gedünstet oder ein Fond zubereitet werden soll, Wasser ist ein wesentlicher Bestandteil. Dass das Geschmackserlebnis in direktem Zusammenhang mit der Wasserqualität steht, haben repräsentative Versuche gezeigt. Der Unterschied wird besonders deutlich, wenn mit gechlortem Trinkwasser gekocht werden muss.

Das Ergebnis ist kristallklares, reines und absolut neutral schmeckendes wellwasser®.
wellwasser® für das besondere Geschmackserlebnis Ihrer Speisen.


KONTAKT
1Das Potenzial:
Die Filteranlage befreit das örtliche Trinkwasser von allen Verunreinigungen, Fremdgeruch wie z.B. von Chlor, unangenehmem Geschmack und Keimen. Sämtliche Mineralstoffe bleiben jedoch erhalten.
2Wie funktioniert die Wasseraufbereitungsanlage?
Die KITCHEN Edition ist eine 3-stufige Wasseraufbereitungsanlage für den kommerziellen Einsatz in der Gastronomieküche. Die Anlage wird direkt vor einem Wasserhahn am Herd in die Trinkwasserleitung eingebaut, damit dort wellwasser® zum Kochen gezapft werden kann.
3Die Vorteile:
Das Ergebnis ist kristallklares, reines und absolut neutral schmeckendes wellwasser®.
Sämtliche Mineralstoffe bleiben jedoch erhalten.
4Technische Daten:
Easy Change Cartridge High Flow 0,2µm
Entfernt unangenehmen Geruch, Geschmack wie z.B. Chlor oder andere unerwünschte Wasserinhaltsstoffe. Schmutz und Partikel größer 0,2µm (0,0002mm), wie z.B. Asbestfasern, Zysten, Cryptosporidium und Giardia werden am Filtermedium zuverlässig zurückgehalten. Organische Substanzen wie Pestizide, Schwermetalle oder Hormone werden an die Aktivkohle gebunden.
Natürliche und wertvolle Mineralien bleiben im Wasser enthalten.
Haltbarkeit: 50.000 Liter oder max. 1 Jahr
Leistung: 9,5 Liter/Min.
Keimreduktion: >LOG 5 entspricht 99,999%

Wellwasser Aktivator
Ausgesuchte Kristalle stabilisieren und beleben das Wasser, damit es den unvergleichlich neutralen Geschmack von wellwasser® bekommt.
Gehäuse: Edelstahl 1.4404

Flügelrad Volumenzähler
Das Überwachungsgerät informiert über die gezapfte Wassermenge in Litern und u.a. über die Einsatzdauer der Filterkartusche.
Stromversorgung: 2 x Batterie AAA

Anschlussadapter
Egal welche Schlauchdimension die Küchenarmatur hat, mit den Adaptern von 1/2“ auf 3/8“ haben Sie alle Anschlussteile parat.

Maße: Höhe 480 mm, Breite: 300 mm, Tiefe:120 mm
Betriebsdruck: 1 bis 5 bar
Trockengewicht: 5,2 kg
Leistung: bis zu 9,5 Liter/Min.
Anschlüsse: 1/2" und 3/8“ AG

Winzer Edition

Zum guten Wein das beste Wasser!
Neutralisieren Sie mit wellwasser® und Ihr Wein ist der Star. Mit einem wellwasser®-Dispenser produzieren Sie per Tastendruck direkt aus Ihrer Wasserleitung jederzeit frisches wellwasser® still oder perlend. Ein gutes Wasser ist kristallklar, geschmacksneutral, kühl und keimfrei. Damit diese Eigenschaften bei jedem Wasser erreicht werden, schalten wir vor den Dispenser unsere 3 stufige wellwasser® Aufbereitung HOME Edition V10. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Zum guten Wein das beste Wasser.
Frisch gezapft, gekühlt, mit sehr fein eingebunder Kohlensäure und außerordentlicher Reinheit.
Kristallklar, absolut neutral in Geschmack und Geruch.

KONTAKT
1Das Potenzial:
Frisch gezapft, gekühlt, mit sehr fein eingebunder Kohlensäure und außerordentlicher Reinheit. wellwasser® ist unabhängig von der Leitungswasserbeschaffenheit, kristallklar, absolut neutral in Geschmack und Geruch, sowie keimfrei.
Der besondere wellwasser® Trinkgenuss wird zuletzt noch durch die Aktivierungsstufe erreicht, indem das sauber gefilterte Wasser über eine ausgesuchte Mischung aus Kristallen geführt wird. Kein Flaschenwasser wird diese Reinheit und Frische übertreffen können. Und wenn es um den ökologischen Fußabdruck geht, ist wellwasser® unschlagbar.
2Wie funktioniert die Wasseraufbereitungsanlage?
Wir installieren die Anlage immer so nah als möglich an der Entnahmestelle. Damit ist gewährleistet, dass das saubere Wasser nicht wieder durch verunreinigte Leitungswege belastet wird. Das Set besteht aus Dispenser, Filterstation HOME V10, Winkelabsperrventil 3/8" für den schnellen Anschluss am Eckventil, CO2 Druckregler und Kleinmaterial.
3Die Vorteile:
„wellwasser® steht jederzeit in Premium-Qualität zur Verfügung.“

„wellwasser® erspart aufwendiges Handling mit Mehrwegkisten, schweren Glasflaschen oder Plastikflaschen.“

wellwasser® ist die Alternative zu abgefüllten Mineralwässern.
4Technische Daten:
Aktivkohlefilter mit Silberionen gegen Bakterienwachstum auf der Membranoberfläche entfernt unangenehmen Geruch, Geschmack, wie z.B. Chlor oder andere unerwünschte Wasserinhaltsstoffe. Schmutz und Partikel größer 0,2µm (0,0002mm) werden an der Membranoberfläche zurückgehalten. Das gilt auch für Bakterien und Keime mit einer Sicherheit von 99,999% (> LOG 5). Natürliche und wertvolle Mineralien bleiben erhalten, weil sie kleiner als die Trenngrenze der Membran sind. Haltbarkeit 10.000 Liter oder max. 1 Jahr.

Wellwasser Aktivator: Ausgesuchte Kristalle stabilisieren und beleben das Wasser, damit es den unvergleichlich neutralen Geschmack von wellwasser® bekommt. Gehäuse aus Edelstahl 1.4404

Maße: Höhe 480mm, Breite 300mm, Tiefe 135mm
Betriebsdruck: 1 bis 5 bar
Fließrate: ca. 1,9 Liter/Min. bei 4 bar
Chassis: Edelstahl 1.4301
Gewicht: 5,8kg trocken
Wasseranschlüsse: Ein- und Ausgang John Guest